Суббота, 04.05.2024, 05:14
Приветствую Вас Гость

Мой сайт

Главная » 2009 » Ноябрь » 15 » Медовик из заварного теста

20:35 Медовик из заварного теста
Ингредиенты: для теста: яйца 2 шт. сахарный песок 1 стакан сливочное масло или маргарин хорошего качества 1 пачка (200 г) мед 3 ст. л. (хороший, ароматный и лучше всего натуральный) сода 2 ч. л. без верха мука 3 стакана для крема: 1 банка сгущенного молока сок 1 лимона сметана домашняя 500-700 г Способ приготовления: В чашу от миксера вбить яйца, всыпать сахарный песок. Поставить взбивать массу в автоматический режим или взбивать миксером вручную минут 5-7. Масса должна стать однородной и светлой. Приготовить водяную баню. Для этого кастрюлю меньшего размера поставить в большой ковш, налить воды и подогреть (вода не должна кипеть!). Перелить нашу воздушную массу в кастрюлю на бане, аккуратно перемешать. Влить растопленное сливочное масло или маргарин. Выложить мед. Помешивая, варить 15 минут. Всыпать соду, перемешать и снять с плиты. Всыпать всю муку, размешать миксером . Закрыть тесто пленкой и поставить на час в теплое место. Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть переложить в огнеупорную форму тонким коржом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. Готовые коржи остудить. Шестой корж измельчить в крошку. Для приготовления крема в миску от миксера влить сметану, сгущенное молоко и сок лимона. Поставить взбиваться до увеличения объема. Каждый корж смазать кремом, собрать торт, обмазать поверхность и бока кремом, посыпать крошкой. Убрать в холодильник и дать постоять не менее 5 часов. Затем разрезать торт на порционные куски, заварить ароматного чая и подать к столу кусочки аппетитного торта. Приятного аппетита! Прикрепления: Картинка 1
1 2 3 4 5 Просмотров: 2616 \| Добавил: sofia \| Рейтинг: 1.0/1